Le St Charles

Cuisine française raffinée, ambiance élégante, terrasse au calme

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Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche : 12h00–14h30, 19h00–22h00
Prix: 18€–40€
Adresse: 6 Rue du Minck, 62500 Saint-Omer, France
Site Web: https://lestcharles.fr
Téléphone: +33 3 21 98 83 60

Le St Charles est un restaurant situé au 6 Rue du Minck, en plein cœur de Saint-Omer, dans le Pas-de-Calais. L’établissement propose une cuisine française traditionnelle, mettant à l’honneur viandes grillées, poissons frais et spécialités régionales. Son ambiance chaleureuse et conviviale en fait une adresse appréciée aussi bien des locaux que des visiteurs. À deux pas, on trouve la majestueuse cathédrale Notre-Dame et le pittoresque Quartier du Haut-Pont. C’est un lieu idéal pour savourer un bon repas après une promenade dans le centre historique.

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Large choix de menus

T-bone de veau

Un plat incontournable qui tient toutes ses promesses. La viande se distingue par une tendreté remarquable, et la cuisson atteint un équilibre parfait, mettant vraiment en valeur le produit. Les critiques ne s’y trompent pas : c’est une adresse à retenir pour tous les amateurs de viande en quête d’authenticité et de plaisir simple, sans artifices.

Welsh

Ce plat du Nord séduit par sa générosité : le cheddar fondu enveloppe parfaitement le jambon et le pain grillé. Le passage au four apporte une touche gratinée très agréable, et l’ensemble, accompagné de frites croustillantes, reste simple mais efficace. C’est une assiette conviviale, réconfortante, idéale pour ceux qui recherchent une cuisine sans prétention mais savoureuse.

Tartare de bœuf

Une assiette qui séduit dès l’arrivée : la préparation maison se reconnaît aux saveurs franches et à la fraîcheur des ingrédients. L’assaisonnement est parfaitement dosé, rehaussant chaque bouchée sans masquer le goût authentique du plat. Servie avec une salade croquante et des frites dorées à souhait, l’ensemble offre un vrai plaisir simple et sincère.

Burger de cochon ibérique

Le burger original à base de porc ibérique séduit par une saveur authentique, légèrement rustique, qui change agréablement des recettes traditionnelles. La viande est tendre, bien assaisonnée, et la présentation généreuse invite vraiment à la dégustation. C’est une option intéressante pour ceux qui cherchent à découvrir quelque chose de différent, sans pour autant bousculer tous les codes du burger classique.

Plat du jour

La suggestion du chef, renouvelée fréquemment, témoigne d’une belle créativité et d’une attention portée aux produits de saison. Chaque visite réserve une découverte différente, avec une cuisine inventive et respectueuse des saveurs. Cette formule, loin d’être banale, invite véritablement à revenir pour savourer la diversité et l’audace de la carte. Une expérience à renouveler.